らくちん手巻きずし
【明石のり】鍵庄 @cook_40123547
すし飯いらずの新発想！
酢じめした魚は、旨さ抜群。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
漬け酢にお好きな刺身を漬け、冷蔵庫で約1日寝かせる。
-
- 2
焼のりにご飯と酢じめした刺身をのせる。トッピングはお好みで。
コツ・ポイント
酢に漬けた魚は身が締まって、旨みもアップ。漬ける前に、別にとっておいた漬け酢で洗うと、魚の臭み取りになります。
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