きんぴらごぼう
少し濃いめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらの味がこの調味料の量で安定しました。ゴマはたっぷりで。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにして酢水につけてアクをとる
- 2
にんじんもごぼうと同じ長さの千切りにする
- 3
調味料を合わせておく
- 4
油を入れ水を切ったごぼうと人参を中火で炒める。
- 5
5分ほど炒めたら合わせておいた調味料を入れよく混ぜる
- 6
水分がなくなってきたらゴマ.七味等をかけて出来上がり!
コツ・ポイント
ゴボウはささがきでもOKです。
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