シイラのチーズ挟み揚げ
ほんのり味噌の香りで食欲そそる
シイラのフライ
このレシピの生い立ち
安くて美味しいシイラを活用してみました！
作り方
- 1
シイラの切り身にを横から斜めに包丁を入れ切り込みを入れて開きます。完璧に切り離しません！！
- 2
開いた部分の片方に味噌を塗ります。スライスチーズを3等分し2枚を縦に味噌の上に乗せ開いた部分を合わせて閉じます。
- 3
●を混ぜ、水を加え衣を作り2の切り身をつけパン粉をまぶします。
- 4
フライパンに多めの油を熱し揚げ焼きにし両面がきつね色になれば完成です！
コツ・ポイント
スライスチーズを使う事でチーズの溶け出しが少なくて済みます！味が薄い場合は食べる際に塩を振るか、ソースをかけて下さい。味噌は少なめに塗ると食べた時ほんのり味噌の香りがするのでしっかりとしたい場合は多めに塗って下さい。大葉を挟んでも美味しいです！
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