子供も大好き！大豆とじゃこの甘辛揚げ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
じゃこのカリッとした食感と、大豆のサクッとした食感が楽しい懐かしい給食のメニュー♪
お子様も好きな味かと思います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大豆があったので作りました♪
子供も大好き！大豆とじゃこの甘辛揚げ
じゃこのカリッとした食感と、大豆のサクッとした食感が楽しい懐かしい給食のメニュー♪
お子様も好きな味かと思います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大豆があったので作りました♪
作り方
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火に熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで焼き、一旦取り出す。
-
- 2
ポリ袋に大豆・片栗粉を入れてまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し、大豆をパラパラとほぐすように入れて、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
-
- 4
フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、①を戻し入れ、混ぜ合わせた(a)を加えて、全体を絡める。
-
- 5
【使った調味料】
-
コツ・ポイント
◎大豆はくっつきやすいので
パラパラとほぐすようにいれます。
◎水煮大豆の場合は、水分を拭き取ってから
片栗粉をまぶします。
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…甘辛
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