竹輪とわかめの酢味噌和え
コイケ薬局 @cook_40255185
常備菜におすすめ！
このレシピの生い立ち
今回のレシピは多めに作って常備菜にするのもおすすめです。（日持ちは冷蔵庫保存で4～5日）
わかめには水溶性食物繊維のアルギン酸が多く含まれていて、整腸作用、コレステロールの低下、血圧の低下に役立ちます。
竹輪とわかめの酢味噌和え
常備菜におすすめ！
このレシピの生い立ち
今回のレシピは多めに作って常備菜にするのもおすすめです。（日持ちは冷蔵庫保存で4～5日）
わかめには水溶性食物繊維のアルギン酸が多く含まれていて、整腸作用、コレステロールの低下、血圧の低下に役立ちます。
作り方
- 1
焼竹輪は縦半分に切ってから、斜めに薄くスライスする。
- 2
長ねぎは十字に切り込みを入れ、短冊切りにする。
- 3
小鍋に焼竹輪・長ねぎ・カットわかめ、水を入れて火にかける。
- 4
わかめが戻り、長ねぎに火が通ったら火を消してザルにあけ、流水で冷ます。
- 5
粗熱がとれたら、しぼりながら水を切り、ボウルに移す。
- 6
調味料で和えて、器に盛ったら完成。
コツ・ポイント
焼竹輪は冷凍して半解凍すると切りやすいです。
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