✨いんげんの煮物✨

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のりうた
のりうた @cook_40330687

あと一品欲しい時に。簡単にできます。
さつま揚げが無ければ、ちくわでもOK！
このレシピの生い立ち
美味しそうなモロッコいんげんが
売っていたので。

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. いんげん（今回はモロッコいんげん） 6本
  3. さつま揚げ 4枚
  4. 油 適量
  5. だしパック（粉でもOK） 1つ
  6. 水 200ml
  7. ☆醤油 大さじ1と1/2
  8. ☆みりん 大さじ1と1/2
  9. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、いんげんは
    3センチくらいの長さに切っておく。

  2. 2

    さつま揚げを、食べやすい大きさに切る。（縦に4当分くらい）

  3. 3

    鍋に油を引き、人参といんげんを
    炒める。全体に火が通ったら、
    水とだしを入れる。

  4. 4

    煮詰まってきたら、灰汁を取り、
    ☆の調味料を入れて、柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    最後に、さつま揚げを入れ、
    全体に火が通ったら、
    出来上がり！！

コツ・ポイント

さつま揚げは、最後に入れた方が、
柔らかくなりすぎず、美味しいです。

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レシピ作者

のりうた
のりうた @cook_40330687
に公開
✨訪問ありがとうございます✨cookpad始めたばかりですが、普段作っているレシピ等を載せていきたいと思っています。つくれぽして下さった皆さま✨本当にありがとうございます！！嬉しくてつくれぽされる度に、家族みんなで喜んでます✨夫と小学生の娘の3人家族です。北海道出身。神奈川県在住。上級食育アドバイザー。最近は、健康の為に野菜中心の献立を心がけています。
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