基本のナンの作り方!カレーに一緒に!!

ズボラ料理研究家/優
ズボラ料理研究家/優 @cook_40407643

自宅のカレー、インドカレーにぴったり
基本のナンの作り方です
このレシピの生い立ち
たまにはナンでカレーが食べたくて

基本のナンの作り方!カレーに一緒に!!

自宅のカレー、インドカレーにぴったり
基本のナンの作り方です
このレシピの生い立ち
たまにはナンでカレーが食べたくて

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材料

  1. 強力粉(1) 100g
  2. 薄力粉(1) 100g
  3. 塩  (1) 1.6g
  4. 砂糖 (1) 4.8g
  5. ドライイースト (1) 3g
  6. 無塩バター   (1) 10g
  7. お湯(27~36℃)(2) 120g
  8. 小麦粉(打ち粉) (3) 適量
  9. 濡れた布巾

作り方

  1. 1

    ボウルに水以外の材料
    (1)を入れ、
    ぬるま湯を入れよく
    粉気が無くなるまでよく混ぜる。

  2. 2

    まな板又は麺台に移し
    表面がつるつるになるまで
    よくこねる

  3. 3

    つるつるになったら、ボウルに戻し
    乾燥防止のため濡れ布巾をかける

  4. 4

    オーブンの発酵機能を使い
    35℃30分発酵させる
    27~36℃の場所なら常温でも可

  5. 5

    まな板に打ち粉を振り
    生地を四等分し、
    使う分をナンの形に
    伸ばしていく

  6. 6

    魚焼きグリルで焼き色をつける為、裏表30秒ずつ加熱し
    完成

  7. 7

    完成品

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