魚のマキシマム焼き（at グリル）

はじめてのつくれぽをする
aizu_po
aizu_po @cook_40364643

キャンプでのBBQ用調味料で有名な「マキシマム」。
肉の次は魚です！
このレシピの生い立ち
手羽元のレシピ公開の際に宣言したように、魚でやってみようかと思いまして。
期待通り！ただの塩焼きとはひと味違います。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. 魚（今回はぶり） 一切れ
  2. マキシマム 適量（塩焼き程度）
  3. 塩（臭み取り用） 少量
  4. 日本酒（臭み取り用） 少量

作り方

  1. 1

    【臭み取り】
    塩を振ります。数分だけ気持ち置きます。

  2. 2

    【臭み取り】
    1に、日本酒を振ります。調理酒でも日本酒でも。振ったら10分置きます。

  3. 3

    2を、水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をきります。

  4. 4

    3に、マキシマムを振って10分待機。普通の塩焼き程度で。多少多くなっても塩辛くなるだけ（「ご飯が超すすむ君」へ変身！）

  5. 5

    魚焼きグリルにて中火で焼きます。とにかく火が通ればOK。（最近のは自動で焼き時間が決まりますが、10分程度で）

  6. 6

    所要時間はご使用のグリルによって様々ですが、参考までに。（我が家のグリルは11分との判断でした。）

  7. 7

    焼けたら美味しくいただきます。（日本酒がお好きな方はそれも忘れずに！）

コツ・ポイント

肉と違って、魚はやはり繊細でした。
肉なら振り過ぎ上等！でしたが、魚では振り過ぎ注意。塩焼きと同程度か気持ち多いくらいで。
（勉強になりました。）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

aizu_po
aizu_po @cook_40364643
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 揚げ焼きでサクサク☆鶏むねのチキンカツ 暇人の料理
  2. 玉ねぎドレッシング【保存版】 おっかぁのつゆ改良済
  3. カジキマグロとトマトのソテー 3世代がオイシイ！
  4. お好み焼きとかステーキ焼く時のアノ蓋 マコリーナ
  5. 玉ねぎパイ あ
  1. 無限系♪人参のカレーサラダ Zyna☆
  2. 茄子と厚揚げの柚子胡椒おろしポン酢炒め 週末の炊出し
  3. 鶏のさっぱり甘酢焼き ねこ大好き♪
  4. アールグレイ・紅茶クッキー※動画あり FumieT