バター不使用 簡単◎キャロットケーキ
kaho、 @cook_40446159
人参をたっぷり使用◎ドライフルーツも入って食物繊維たっぷり。バターを使用しないから、常温に戻す手間なし！
このレシピの生い立ち
ずっと作りたくて、作りました。
バター不使用 簡単◎キャロットケーキ
人参をたっぷり使用◎ドライフルーツも入って食物繊維たっぷり。バターを使用しないから、常温に戻す手間なし！
このレシピの生い立ち
ずっと作りたくて、作りました。
作り方
- 1
人参1/3をすりおろす。残りは千切り。
おろすのが面倒な場合はフードプロセッサーでOK -
- 2
ボウルで卵を良く溶いたのち、砂糖・塩を入れ、再び良く混ぜる。
- 3
油を加えさらに混ぜる。
(②③はポイッパーで行う) -
- 4
ゴムベラに持ち変え、すりおろし・千切りにした人参を加え軽く混ぜる。
-
- 5
粉類※をふるいながら加えたら、シャリを切るようにさっくりと混ぜる。
※(薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグ) -
- 6
レーズンを加えてさっくりと混ぜる。
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- 7
あらかじめ用意しておいた型に流し込んだら、底面を何度か台に落とし、空気を抜く。
-
- 8
180度に予熱したオーブンで40-50分焼く。
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- 9
焼いたら網の上に置き、粗熱を取る。粗熱が取れたら乾かないようにラップをかける。熱いうちはまだ柔らかいので冷めたらカット。
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- 10
- 11
- 12
- 13
こちらも簡単でおすすめです◎
パインのパウンドケーキ
(ID: 21867940) -
コツ・ポイント
あらかじめオーブンの予熱・型の準備は行う。
15分ほどしたら、表面が固まっているところに包丁で筋を入れると、綺麗に割れ目ができます。重曹がなくてもしっかり膨らみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867758
