١-إذا كان اللحم جامد نسلق اللحم اولا مع المطيبات ثم نقليه ونضيف الخل
٢-واذا كان فريش نقلي اللحم مع المطيبات والبهارات والخل ومن ثم نضيف الماء إلى ان يستوي

نقلي البطاطا ونقلي الشعيرية ونضيف الفطر والبازيلا ونضيف بهارات الحشوة وتقلب جيداً وتغطى

نغسل الرز جيداً ونتركه منقوع عشر دقائق ثم نضع القليل من الزيت في القدر والكركم والهيل وماء ورد ومكعب الماجي ثم نضيف الماء ونتركه يغلي ثم نضع الرز إلى ان ينشف مائه ونقلل درجة الحرارة إلى ان تستوي الحبات ويقلب