簡単 水出しコーヒー
みかりん3☆ @cook_40245480
簡単ですっきり美味しい水出しコーヒー♪
上手く出来るとビターチョコのような後味でほんのり甘いのです！
氷無しで、どうぞ！
このレシピの生い立ち
水出しコーヒーポットを使ってたのですが、後処理が面倒で、濾した方が早いし透明感が出ていいみたいで、このやり方に落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
1ℓの容器に中細挽のコーヒー豆（極深煎り）を入れ、のの字を書くように水を回しながら1ℓの線まで細く少しずつ入れる
-
- 2
8時間〜一晩、
冷蔵庫に入れておく -
- 3
8時間後〜
全体が馴染んで真っ黒になるので、
別の容器にドリッパーでそっと濾す。
泡はアクなので、
スプーンで取り除く -
- 4
冷蔵庫で3日間保存出来ます
- 5
1の容器に残ったコーヒー粉は、何度か水を入れながら3で外したドリッパーに捨てると楽です。
コツ・ポイント
そのまま飲むのに適した濃さです。
氷やミルクを入れたい方は、豆を増やすか、時間を長くしてください。
小さい容器の場合は、豆35gに水700ccで、600cc位のコーヒーが出来ます。
リアクション
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