梅風味唐揚げ
梅風味のさっぱりとした味の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした唐揚げを作ってみたくなったので考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切り分ける
-
- 2
梅干しの種を取り除き、叩く。
-
- 3
しそを細かくみじん切りにする。
-
- 4
梅干し、しそ、酒をよく混ぜる。
-
- 5
鶏肉とゆかりを加えてよく揉み込み、ジップロックやロール袋に入れて漬け込む（3時間以上）
-
- 6
片栗粉をまぶして揚げる。
-
コツ・ポイント
僕は福井の梅干しが好きなので、近づける為にゆかりを入れています。赤い梅干しを使う場合は、ゆかりを入れるとしょっぱくなりますのでご注意ください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884916
