ささみの甘酢炒め♪ズッキーニと

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クックロック☆
クックロック☆ @cook_40220982

ヘルシーだけど食べ応えあり！ささみを柔らかく食べたくて。ズッキーニでなく他の野菜でも○。
このレシピの生い立ち
ささみでメインおかずになるものを作りたくて。簡単！おいしい！子どももぱくぱく♪さっぱりがっつり！でもヘルシーにしたくて。

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材料

  1. ささみ 300g
  2. 塩麹（なくても） 大さじ1
  3. 塩 適量
  4. ズッキーニ 1本
  5. 油（今回はグレープシード） 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. ※醤油 大さじ1
  8. ※みりん 大さじ1
  9. ※砂糖（オリゴ糖） 大さじ1
  10. ※水 大さじ1
  11. ※酢 お好み

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、一口大に切って塩麹をまぶしておく。（塩麹がない方は省いても）10分程度置いておく

  2. 2

    ズッキーニを輪切りに。
    フライパンに油をひいて軽く炒める。塩をふる。

  3. 3

    焼き目がついたら一度ズッキーニは取り出しておく。

  4. 4

    ささみに片栗粉をまぶして、同じフライパンで焼く。両面焼き色がついたら、調味料を入れる。

  5. 5

    蓋をして、5分程度蒸し焼きに。中まで火を通す。

  6. 6

    最後にズッキーニを投入して、混ぜて完成！

コツ・ポイント

ささみを柔らかく、しっとり食べたくて。メインのおかずになるささみおかずを考えました！幼児もぱくぱく♪

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