簡単！早い！綺麗！ れんこん飾り切り
hoccorin @cook_40075964
包丁を使うより、簡単・早い・綺麗！
お節やお食い初めの筑前煮、ひな祭りのちらし寿司など…
お祝い料理にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
包丁で飾り切りをすると、角がカクカクしてあまり可愛く仕上がらない。。
何か良い方法はないかと、クッキー型にたどり着きました！
簡単！早い！綺麗！ れんこん飾り切り
包丁を使うより、簡単・早い・綺麗！
お節やお食い初めの筑前煮、ひな祭りのちらし寿司など…
お祝い料理にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
包丁で飾り切りをすると、角がカクカクしてあまり可愛く仕上がらない。。
何か良い方法はないかと、クッキー型にたどり着きました！
作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、8〜10mm厚の輪切りにします。
変色を防ぐため、酢水にさらしておきます。 -
- 2
①から1個ずつ取り出して作業します。
穴と穴の間をクッキー型の角を使ってカットします。 -
- 3
全部カットすると、こんな感じ。
-
- 4
さらに、角をカットして丸くしていきます。
-
- 5
できあがり。
※写真は煮た後のものですが、崩れていません♪ -
- 6
カットしたれんこんは、ハンバーグやつくねに入れると食感が出て美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
クッキー型のおすすめは、星型です☆
なければハート♡型でもok
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