イカの塩辛焼きうどん！簡単満足！
10分以内にできるご馳走♪手抜きランチに！小腹おやつに！夜食に！イカの塩辛から味が出るので、難しい調味料の調整要らず。
このレシピの生い立ち
手作りしたイカの塩辛をアレンジしたいと思い作りました。市販の塩辛でもできます！お好みで入れる量を調整してください。洗い物も少なくして面倒を回避したい思いが詰まってます。お皿は深底系の平皿が使いやすいです！
イカの塩辛焼きうどん！簡単満足！
10分以内にできるご馳走♪手抜きランチに！小腹おやつに！夜食に！イカの塩辛から味が出るので、難しい調味料の調整要らず。
このレシピの生い立ち
手作りしたイカの塩辛をアレンジしたいと思い作りました。市販の塩辛でもできます！お好みで入れる量を調整してください。洗い物も少なくして面倒を回避したい思いが詰まってます。お皿は深底系の平皿が使いやすいです！
作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツ、一口サイズに切る。（キッチンバサミを使えば包丁&まな板の手間要らずです）
- 2
100mlくらいの水をポットでお湯にし、盛り付け皿に入れる。湯がきうどん（1個20〜30円代で売っているもの）をいれる。
- 3
うどんと、お皿のあたためを同時に行います。
- 4
フライパンに油をひき、野菜をいれ、炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら生姜、イカの塩辛を投入！イカがちょっと白くなったかな？くらいまで炒める。
- 6
そこに、先程温めていたうどんを入れる。釜揚げうどんみたいに、フライパンにスライドさせて、お湯は捨てない。
- 7
残ったお湯に、乾燥わかめを入れてわかめを戻す。
- 8
フライパンに中華だしをいれ、食材を絡めながら炒める。混ざってきたら火を止め、わかめをいれる。
- 9
お皿にあるお湯を捨てる。そのお皿に盛り付け開始！
- 10
最後に刻みネギといりごまをかけたら、出来上がり！！
コツ・ポイント
スーパーなどにある、激安ゆでうどんを使用しました。お湯でお皿を一度にあたため、釜揚げうどん風にフライパンへうどんを移すと、中華だしや塩辛の味が馴染みやすくなります。
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