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鶏もも肉と厚揚げ豆腐のネギ塩あんかけ
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鶏もも肉と厚揚げ豆腐のネギ塩あんかけ-レシピのメイン写真

鶏もも肉と厚揚げ豆腐のネギ塩あんかけ

クックOQNQHV☆
クックOQNQHV☆ @cook_40353247

子どもも食べやすいような優しい味付けになったのでここに記録してます!笑
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厚揚げ豆腐好きな娘のためにたどり着いたレシピ〜!

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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 1パック
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 小口ネギ(又は長ネギ) おこのみで
  • 人参、玉ねぎなどいれてもよさそう。
  • (A)ネギ塩だれ
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 100cc
  • (B)とろみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐を5ミリから1センチの厚さに切る。

  2. 2

    鶏もも肉を一口サイズに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油でニンニク、小口ネギを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    鶏もも肉を炒め、色が変わったら厚揚げ豆腐を加え、少し炒める。

  5. 5

    (A)のタレを投入し、鶏肉がかんぜんに火が通るまで蓋をして3分〜5分煮る。(様子見で煮詰める時間を加減する)

  6. 6

    火が通ったら火を止めて(B)を加え混ぜる。
    とろみが出るまで煮たら完成!

  7. 7

    盛り付けたら追いネギ〜!

コツ・ポイント

多少薄味なので最後に味見して塩コショウなど加えるといいのかなぁ〜

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クックOQNQHV☆
クックOQNQHV☆ @cook_40353247
2021/06/23 08:55に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 片栗粉 にんじん 鶏もも肉 厚揚げ 酒 玉ねぎ 長ネギ

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