【使いきり】サバーグ
消費者庁 @caa_nofoodloss
さばの味噌煮缶を使った、ハンバーグ風のおかずです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
缶詰にひと手間加えて、おかずになるようなレシピを考えてみました。
【使いきり】サバーグ
さばの味噌煮缶を使った、ハンバーグ風のおかずです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
缶詰にひと手間加えて、おかずになるようなレシピを考えてみました。
作り方
- 1
長ねぎは、よく洗ってから、みじん切りにする。
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- 2
ボウルに1、パン粉、片栗粉、さばの味噌煮缶（汁も含む）を入れる。
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- 3
2をスプーンの背でつぶしながら混ぜる。
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- 4
3を2等分にし、平らな楕円状に整える。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて蓋をし、弱火で約3分間焼く。
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- 6
5を裏返して、弱火で約3分間焼く。
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- 7
6を水菜を敷いた皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
さばの味噌煮缶は汁も含めて全て調理に使います。さばの味噌煮缶には味噌が入っていて焦げやすいので、火加減に気をつけましょう。
フライパンから取り出すとき、火傷に注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893737
