七夕御膳のケーキ寿司

Name: 七夕御膳のケーキ寿司
Yield: ２２cmホール型１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; ☆砂糖 ７０ｇ; ☆塩 ９ｇ; ☆酢 ９０ｇ; 卵(M) ２個; ★砂糖 大さじ１; ★塩 小さじ１/４; ★酢 大さじ１/２; 鮭フレーク １５０ｇ; きゅうり ２本; 塩 小さじ１弱; エビ ８尾; ミニトマト ８個; オクラ ３本; アボカド（なくても良い） １個

はじめてのつくれぽをする

岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

今年は七夕にケーキ寿司はいかが？お家にあるボウルやケーキの型で簡単お寿司をケーキ仕様にして楽しみましょう！☆ｂｙ富加町☆
このレシピの生い立ち
今年度初めての行事食を作る料理教室で作った『七夕御膳』の一品。美味しいアボカドがあれば星型に抜いて飾っても！「家で子ども（孫）と一緒に作ります！」と本当に嬉しいコメントを頂きました！世界中のコロナが少しでも早く終息しますように☆☆☆

材料

２２cmホール型１台分

米３合
☆砂糖７０ｇ
☆塩９ｇ
☆酢９０ｇ
卵(M) ２個
★砂糖大さじ１
★塩小さじ１/４
★酢大さじ１/２
鮭フレーク１５０ｇ
きゅうり２本
塩小さじ１弱
エビ８尾
ミニトマト８個
オクラ３本
アボカド（なくても良い）１個

作り方

1
米はといで少な目の水（２．５合）で炊く。
2
☆で合わせ酢を作る。オクラは茹でて輪切りにし、ミニトマトは洗ってヘタをとり、水分をふき取っておく。
3

エビは皮をむき、背ワタをとって、酒小さじ１を入れたお湯で茹でる。
4
卵を溶いて★を混ぜ、油を敷いたフライパンでケーキ型を伏せて流しいれ、時々混ぜながら薄焼き卵を焼く。
5

ラップをしいたケーキ型の底に④を敷く。　　きゅうりは小さじ１弱の塩で板ずりをして、スライサーで薄い輪切りにし、水気を切る
6
炊けたご飯に☆の合わせ酢を加え、切るように混ぜる。３等分にして、１/３の酢飯に鮭フレークを混ぜる。
7
⑤のケーキ型に⑥のご飯を　酢飯→きゅうり→鮭飯→酢飯の順に詰めていく。
8
指やスプーン等で押したらひっくり返して、ご飯を出し、上に②、③を飾る。ミニトマトは転がらないようにマヨネーズを絞る。
9
7等分は難しかったので、
ガイドを敷いて切りました！
並べ方も具も自由に！楽しく！

コツ・ポイント

キュウリは薄いほうが歯ざわりがよいので、包丁ではなく、スライサーとしています。しなしなにならない程度なので、塩は少ないと感じるかと思います。卵はフライパンで焼いて、後から切ってかぶせてもよいです。飾りのミニトマトやエビは型の大きさに合わせて

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

2021/07/07 00:02に公開

富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍（はにゅうりこせき）ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です！『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒に‪ஐ‬https://www．town.tomika.gifu.jp