簡単!なすとズッキーニのオリーブ炒め

ひろ*hiro*
ひろ*hiro* @cook_40116137

ナスをたくさん食べたい!パスタに混ぜたり、チーズをかけてオーブンで焼いたり…アレンジ色々楽しめる常備菜です(^^)♪
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費に!ナスが嫌いな息子に何とか食べてもらいたくて、試行錯誤した結果、コレが1番食べました(^o^)

簡単!なすとズッキーニのオリーブ炒め

ナスをたくさん食べたい!パスタに混ぜたり、チーズをかけてオーブンで焼いたり…アレンジ色々楽しめる常備菜です(^^)♪
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費に!ナスが嫌いな息子に何とか食べてもらいたくて、試行錯誤した結果、コレが1番食べました(^o^)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. ニンニク 1〜2片
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. ナス 3本
  4. ズッキーニ 1本
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り
    ナスは乱切り
    ズッキーニは輪切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、きつね色になるまで炒める。

  3. 3

    乱切りのナスと輪切りのズッキーニを2に入れて、残りのオリーブオイルを加えながら炒める。

  4. 4

    しんなりするまで炒めて、塩を振りかける。 
    マジックソルトでも美味しく仕上がります!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ひろ*hiro*
ひろ*hiro* @cook_40116137
に公開
関西人で現役の管理栄養士です♪だんな様と大学生と高校生とワンちゃんのにぎやかで、私以外みんな男ばかりの家族ですが、全員家事が得意です!特に料理はみんな大好き(^^)働く母は短い時間で手早く調理をするのが得意です(〃艸〃)
もっと読む

似たレシピ