ふわふわしっとりスコーン

♡あみまま♡
♡あみまま♡ @cook_40299495

しっとりとしたスコーンです☆
このレシピの生い立ち
のどが詰まらないスコーンが食べたくて作りました!

ふわふわしっとりスコーン

しっとりとしたスコーンです☆
このレシピの生い立ち
のどが詰まらないスコーンが食べたくて作りました!

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材料

8個分
  1. 薄力粉 200g
  2. ★砂糖 大3
  3. ベーキングパウダー 小1
  4. ★塩 少々
  5. 絹ごし豆腐(水切り無し) 100g
  6. マーガリン 30g
  7. 焼く前にふりかけ薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを190度に予熱する

  2. 2

    ★の材料をすべてボールにいれて混ぜ合わせる

  3. 3

    2にマーガリンを入れ両手ですり合わせポロポロにする

  4. 4

    3に豆腐を入れ、潰しながら混ぜる。すぐにひとかたまりになります

  5. 5

    のばす→2つ折り→のばす→2つ折り、を4~5回くらい繰り返す。

  6. 6

    丸めて2cmくらいの厚みにのばし8等分し、茶漉しで小麦粉をふりかけ、オーブンで15分焼きます

コツ・ポイント

のばす→2つ折りの繰り返し作業は、面倒だけどやった方がよいと思いました☆

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