なめこに麺つゆを入れて火にかけます。焦げやすいので、木べらでかき混ぜます。

なめこから水分が出て、全体がブクブクしたら、火を止めます。

お皿に水200mlと粉末スープを入れて溶かし、氷を入れて冷やしておきます。

沸騰したお湯の中に麺を入れ、4分間煮ます。

長芋を千切りにします。

麺が茹で上がったら、冷水で冷やします。

スープを入れたお皿に、麺、めかぶ、長芋、なめこ、胡麻の順に盛り付けて、出来上がりです。