بنضف السمك جيدا ثم نشرحه من النصف لحد ما نشوف العضمة الداخليه وتتوسع القطعة لكي تدخل التبيلة للسمك وتتشرب النكهة جيدا

واذا كان السمك كبيرا يقسم بعد التنضيف وهذه الخطوه حسب الرغبة.

ثم نضع مكونات التتبيلة المذكورة بالمقادير كلها بالخلاط ونخلطها جيدا.

ندهن السمك بخليط التتبيلة جيدا من الخارج والداخل ونتركه ليتشرب النكهة مدة نصف ساعة أو ساعة.

نقطع البصل والبندورة ونصفها بالصينية اولا بشكل دائري ثم نقلي البطاطة عالغاز نصف استواء ونضعها ايضا ثم نضع بالصينية قليلا من زيت الزيتون وقليلا من الماء ثم نضع السمك في النصف.

ندخلها الفرن لحتى يتحمر السمك من تحت ثم نضعها من فوق لكي يتحمر الوجه ونخرجها ونضع الفحم على قصديرة فيها زيت بداخل الصينية ونكمرها عشر دقائق.

تقدم بجانب البقدونسية والبطاطا المقلية.

صحتين وهنا🌷.