我が家のオイソバギ(きゅうりのキムチ)
REANO〜☆ @cook_40156056
きゅうりのキムチ。覚書に。
夏はまとめて作る我が家の常備菜です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で出来るようレシピを調整。覚書に。
我が家のオイソバギ(きゅうりのキムチ)
きゅうりのキムチ。覚書に。
夏はまとめて作る我が家の常備菜です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で出来るようレシピを調整。覚書に。
作り方
- 1
きゅうりは長さ4等分にして、十字に切り込みを入れる(先は繋がったまま)
塩水に40分〜1時間つける -
- 2
ヤンニョムソを作る。
全部の材料を混ぜる。
(玉ねぎはスライスして3〜4等分くらい。ニラも切る) -
- 3
①のきゅうりは手で握って水を絞る
- 4
ヤンニョムソをきゅうりの十字の切り込みにも挟み込んでまんべんなくぬりこむ。
-
- 5
袋に入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
梅ジュースは家で漬けた物なので、ヤンニョムソを味見して甘さなど調整してください。
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出汁の効いたオイキムチは、旨味があっておいしいです♪手間と時間がかかる割りに、味が決めにくいペッチュキムチより簡単です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21937417
