野菜たっぷりポトフ
クックI33L85☆ @cook_40296487
キャベツの芯も使った野菜たっぷりポトフです♪キャベツの芯には沢山の栄養素が詰まっているから、残さず食べましょ！
このレシピの生い立ち
キャベツの芯には栄養素が詰まっている…話を聞いて、いつも廃棄していたから、廃棄しない方法を考えてました。硬いから無理して食べなくともいいと思いますが、食品ロスを無くす様に努めてませんか？顎も丈夫になります♪
野菜たっぷりポトフ
キャベツの芯も使った野菜たっぷりポトフです♪キャベツの芯には沢山の栄養素が詰まっているから、残さず食べましょ！
このレシピの生い立ち
キャベツの芯には栄養素が詰まっている…話を聞いて、いつも廃棄していたから、廃棄しない方法を考えてました。硬いから無理して食べなくともいいと思いますが、食品ロスを無くす様に努めてませんか？顎も丈夫になります♪
作り方
- 1
キャベツは芯がついたまま、縦1/4に切る。人参は乱切り、椎茸は1/3、しめじは石付き取って割き、メークインは1/2に。
-
- 2
ウィンナーは半分(大きいのは1/3)に切って、タコ足にする。→こんな感じ
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- 3
鍋に水900cc、椎茸としめじとメークインと玉ねぎ、人参を入れ蓋をして加熱する。沸騰したら、ウインナーを入れ蓋をする。
-
- 4
中火→弱火で15分加熱する。灰汁が出てきたら取り除く。コンソメキューブを溶かして、キャベツを入れて蓋をして、５分加熱。
-
- 5
とうもろこしを入れ蓋をして、火を止めて10分放置して、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
キャベツは、煮崩れしやすいので、最後に入れて放置します。ウインナーをタコにすることで、ウインナーの旨味もスープに溶け込みます。子ども達は、タコウインナー、喜びますよ！
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