نحضر الكرسة ونتاكد من نظافتها وزياده حرص نقوم بنقعها في ملح وليمون وخل مع تنضيفها بحفة السكين بهدوء حتى لا تتمزق

نقوم بتخييطها من كافة الجوانب ماعدا جانب واحد

نبدأ بتحضير الحشوة

نطحن البصل والبقدونس مع الملح والفلفل والبهارات وحب الهان وشويه زيت ونضعهم على الارز ونقلبهم، ويمكنك زيادة مقدار الحشوة وطهيه جنب الكرشة لعمل فتة اذا رغبت بذلك

نبدأ بالحشي مع مراعاه حشي ثلث حجم القطعه فقط وترك الباقي فارغ

تترك على نار الى الغليان ثم نهدأ الحرارة مع مراعاه ان تبقى تغلي لمده نصف ساعه تقريبا او اكثر على حسب نوع الكرشه

نقوم بعمل فتة حسب الرغبه ، وهي خبز طازج نقطعه مربعات صغيرة ونبلله بمرق الكرشة ونطهو معه ارز من ارز الحشوة ويوضع فوق الفته

والف صحه وهنا 😊