夏の簡単おつまみ♪ ゴーヤの梅和え
マイケルの料理 @cook_40212796
夏の簡単おつまみ。ゴーヤのほろ苦さが美味しい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをのほろ苦さが大好きで簡単に作れるおつまみを考案しました。
ビールにぴったりです。
ワインならソーヴィニヨンブランが合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り、5mm幅に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する
-
- 2
加熱したゴーヤは冷水に取る。
生姜は千切り、みょうがは縦半分に切って、斜め切りにする。梅干しは種をとり包丁でたたく。 - 3
ボールに生姜、みょうが、梅干しを入れ、ポン酢、ごま油を入れ混ぜる。
ゴーヤを加え和える。 -
- 4
冷蔵庫で30分冷やし、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの加熱時間ですが、サイズにより調整してください。 このレシピのゴーヤはかなり大きいサイズ(300g)です。
旬のゴーヤと、新生姜がおいしい時期に作ってください。
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