冷たい1品♡ミニトマトの出汁漬け

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
ミニトマトを出汁に漬けるだけで、喉越しも最高な副菜ができあがります。小さなお子さんもパクパク食べれますよ
このレシピの生い立ち
夏になると安く手に入るミニトマト。でもそのまま食べるだけだと飽きてしまうので、出汁に漬けてみたら家族みんなに大好評でした。ミニトマトだと子供もパクっと食べられるし、柔らかいので喉に詰まる心配も減るのでいいですよ
冷たい1品♡ミニトマトの出汁漬け
ミニトマトを出汁に漬けるだけで、喉越しも最高な副菜ができあがります。小さなお子さんもパクパク食べれますよ
このレシピの生い立ち
夏になると安く手に入るミニトマト。でもそのまま食べるだけだと飽きてしまうので、出汁に漬けてみたら家族みんなに大好評でした。ミニトマトだと子供もパクっと食べられるし、柔らかいので喉に詰まる心配も減るのでいいですよ
作り方
- 1
ミニトマトを綺麗に洗ってヘタを取る。
- 2
トマトの底に包丁で切り目を少し入れる。
- 3
沸騰したお湯で30秒茹でる。
- 4
すると皮がするりと剥けます。
- 5
タッパーに出汁、水、醤油を入れてその中に皮を剥いたミニトマトを入れる。粗熱が取れたら冷蔵時で保存する。
- 6
お皿にもりつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
トマトの底にちょっと切れ目を入れておくと茹でたあとに向きやすいです。
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