さつまいもとにんじんのきんぴら

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

さつまいもを使ったボリューム満点のきんぴら。常備菜として、またお弁当の隙間埋めにもお役立ち。ほくほく秋の味覚を堪能。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1409)

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材料

2人分
  1. さつまいも 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. ごま 少々
  4. 調味料
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料をあわせておく。

  2. 2

    さつまいもは拍子切りにして水にさらし、にんじんは細切りにする。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで野菜を炒め、調味料を入れふたをする。

  4. 4

    野菜に火が通ったらふたを開け、水分がなくなるまで炒めたらできあがり。

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レシピ作者

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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