A tésztához a tojásokat a cukorral jó habosra felverjük. Ezután mehet bele a liszt, a só, a kakaópor, a sütőpor, a szódabikarbóna és tej, az olaj is. Sima masszát keverünk belőle.

Egy kb. 30 x 40 cm-es tepsibe sütőpapírt fektetünk, majd a masszát belesimítjuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba). A tepsiben rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet.

A tejet lábosba öntjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót és a tojást. Lassú tűzön, állandóan kevergetve besűrítjük.

Mikor kész, akkor hozzáadjuk a kókuszt és a vaníliás cukrot. Alaposan elkeverjük. Egy aránylag kemény krémet kapunk.

Teljesen kihűtjük, majd a végén belekeverünk 0,5 dl tejszínt, hogy fellazuljon, majd belehabosítjuk a vajat.

A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a krémbe dolgozzuk.

Ha a tészta kihűlt, eltávolítjuk róla a sütőpapírt, majd hosszában kettévágjuk. Megtöltjük a krémmel, és a hűtőben alaposan lehűtjük.

Tetszés szerinti szeletekre vágjuk, a tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.