若ごぼうの煮物

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー85kcal、食塩相当量0.7g、野菜量40g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:金沢機工株式会社

若ごぼうの煮物

栄養成分(1人分):エネルギー85kcal、食塩相当量0.7g、野菜量40g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:金沢機工株式会社

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材料

2人分
  1. 若ごぼう 80g
  2. 油揚げ 36g
  3. A
  4. 上白糖 2.6g
  5. 濃口醤油 1.2g
  6. 0.4g
  7. 白だし(液体) 0.2g
  8. かつおだしの素 0.4g

作り方

  1. 1

    若ごぼうは下茎だけにして下茹でし、筋を取り斜め切りにする。油揚げは油切りし、1cm幅に切る。

  2. 2

    1をAで煮る。

コツ・ポイント

レシピ発案者:明和工業㈱管理部 調理師 出村 由美子

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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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