鮭のネギ味噌チーズ焼き
太陽の女神 @cook_40117127
生鮭の上に相性の良い味噌にネギを混ぜて乗せ、チーズとパン粉で風味とサクサク感を加えました。
簡単で美味しい魚料理。
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを作った時に、思いつきました。
鮭のネギ味噌チーズ焼き
生鮭の上に相性の良い味噌にネギを混ぜて乗せ、チーズとパン粉で風味とサクサク感を加えました。
簡単で美味しい魚料理。
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを作った時に、思いつきました。
作り方
- 1
鮭の両面に塩コショウを振り、10分おく。
- 2
長ネギを縦半分に切り小口切りにして、味噌、みりんを混ぜ合わせる。
- 3
鮭の水気を拭き取り、料理酒をからめる。
魚グリルで皮の付いた方から焼く。 - 4
コンガリ焼けたら裏返し、②のネギ味噌を全体にたっぷり塗り、チーズ、パン粉を乗せ、焦げないように火加減を弱めて焼き上げる。
コツ・ポイント
鮭の下味の塩コショウはしっかりめに。
パン粉が焦げないように火加減を注意。
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