さつまいもと言えば！鬼まんじゅう
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ホクホクとしたさつまいもの味が楽しめる和菓子です。
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで初めて食べた鬼まんじゅうが美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに分量の砂糖と塩を入れる。
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- 2
さつまいもを洗って1㎝角の大きさに切り、1と合わせてよく混ぜる。
-
- 3
10分〜15分放置。待つ間に蒸し器とクッキングシートの準備。
- 4
15分後、砂糖が溶けて下に溜まっているので下からよく混ぜる。分量の水も加えてよく混ぜる。
- 5
水を入れたら、さらに小麦粉を振るわずに入れて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜます。
- 6
混ぜ終わったら、切っておいたクッキングシートに、アイスクリームディッシャーやスプーン等を使って生地を乗せていきます。
- 7
最後に、蒸し器で18〜20分ほど蒸して完成です！
- 8
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- 9
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リアクション
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