止まらない♫さつまいものスティック春巻き
古賀圭美 @cook_40299310
食べ始めたら手が止まらない！この美味しさに我が子の手が止まりません（笑）おかずにもおやつにも！パーティーメニューにも♫
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれていた料理です。
揚げたてのサクサク・ホクホクをつまみ食いするのは別格の美味しさ（笑）
写真のようにさらに半分に切れば、ミニサイズのステイック春巻きになります！
止まらない♫さつまいものスティック春巻き
食べ始めたら手が止まらない！この美味しさに我が子の手が止まりません（笑）おかずにもおやつにも！パーティーメニューにも♫
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれていた料理です。
揚げたてのサクサク・ホクホクをつまみ食いするのは別格の美味しさ（笑）
写真のようにさらに半分に切れば、ミニサイズのステイック春巻きになります！
作り方
- 1
さつまいもを8等分し耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で8分加熱し、粗熱を取る。
-
- 2
春巻きの皮を2等分し、はがす。
-
- 3
小麦粉と水を合わせ、水溶き小麦粉を作る。
- 4
春巻きの皮でさつまいもを包み、水溶き小麦粉でのり付けする。
-
- 5
フライパンに油を入れて180度に熱し、こんがりとするまで揚げる。
コツ・ポイント
●さつまいもは長さ20センチくらい、直径3〜4センチくらいがベスト！
●さつまいもを電子レンジで加熱することで揚げ時間を短縮できます。
●お好みで塩をまぶしてもOK。
●アスパラやチーズなどを同様に巻いて揚げたのも美味しいですよ♫
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