4種のキノコのクリームチーズペンネ
けやきクリニック @cook_40299501
たっぷり4種類のキノコと挽き肉のうまみがおいしいパスタです。クリームチーズを入れることで、よりクリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生クリーム無しでも、クリームチーズと牛乳でまろやかなソースに♪
キノコは干してから使うとビタミンDが増え、さらにキノコの風味も濃くなっておいしいですよ！
4種のキノコのクリームチーズペンネ
たっぷり4種類のキノコと挽き肉のうまみがおいしいパスタです。クリームチーズを入れることで、よりクリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生クリーム無しでも、クリームチーズと牛乳でまろやかなソースに♪
キノコは干してから使うとビタミンDが増え、さらにキノコの風味も濃くなっておいしいですよ！
作り方
- 1
キノコ4種類と玉ねぎ・にんにくを切る
-
- 2
鍋に塩を入れ、ペンネを規定の時間より1分短めにゆでる
（ゆで汁をお玉2杯分程度とっておく） -
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ったら中火にし玉ねぎと挽き肉を炒め、塩・こしょうを振る
-
- 4
③にキノコ4種を入れ、コンソメ・牛乳・ペンネのゆで汁を適量入れ、最後にクリームチーズを溶かしソースを作る
-
- 5
④にゆでたペンネを入れ、ハーブソルト・黒こしょうで味を整え、仕上げにパセリをふる
-
コツ・ポイント
パスタのゆで汁は塩分ととろみ付けに多めにとっておき、最後にソースの硬さを調整してください。（1人分）
エネルギー757Kcal
炭水化物75.9g(糖質71.2g 食物繊維4.2ｇ）
たんぱく質32.7g
脂質37.2g
塩分4.2g
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