新生姜の豚ロース巻き
新生姜の辛味がピリッとして食欲とお酒をそそる味です！
このレシピの生い立ち
テレビで新生姜の特集をしていたので作ってみました。
作り方
- 1
新生姜を細切りにして、簡単酢に3時間以上漬けます。
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- 2
豚ロースに新生姜を乗せて巻いていきます。切り落としでも複数枚重ねたら巻けます。
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- 3
塩胡椒を振り、片栗粉を全体にまぶします。
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- 4
ごま油をフライパンに引いて、お肉をのせて焼いていきます。
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- 5
全体に火が通ってきたら生姜を漬けた簡単酢大さじ5と醤油大さじ1.5を入れて煮詰めていきます。
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- 6
全体に絡んで煮詰まったら完成です。
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コツ・ポイント
新生姜は湯通しなどをせずに簡単酢に漬けることで、程よい辛味になり大人の味になります。
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