豆腐のみたらし団子
ひめままs @cook_40297024
タレが命のみたらし団子ですが豆腐使うことでモッチり食感のお団子はきな粉をまぶしたりあんこを乗せても美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
お豆腐たくさん購入してしまい大好きなみたらしに作り替えました！みたらし団子は
タレが決め手です!がこのお団子は色んなアレンジに出来るので是非お試しあれ
豆腐のみたらし団子
タレが命のみたらし団子ですが豆腐使うことでモッチり食感のお団子はきな粉をまぶしたりあんこを乗せても美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
お豆腐たくさん購入してしまい大好きなみたらしに作り替えました！みたらし団子は
タレが決め手です!がこのお団子は色んなアレンジに出来るので是非お試しあれ
作り方
- 1
袋に粉と豆腐を少しずつ入れて耳たぶくらいの柔さくらいになるまで揉む。豆腐の種類によって水分量が違うので徐々に入れていく
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- 2
細長くして均等の大きさにカットし丸くしていく。今回は串に刺すので大き目にしました21個出来ました
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- 3
お湯を沸騰させそこに２を入れて浮かんだら2分であげる
-
- 4
冷た目の水に潜らせて網に上げておく
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- 5
串に刺しグリルにくっつかないアルミホイルクックパッドを敷いて並べて焼く。焦げ目をつけると香ばしいです好みの焼き加減で
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- 6
その間たれを作る。鍋に砂糖、醤油、味醂水、水、片栗粉を一度に入れて混ぜてから火にかける。かけている間も鍋を回しましょう
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- 7
トロミが付いたらタレの出来上がりお団子をたっぷり目につけて出来上がりです
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コツ・ポイント
お豆腐の種類によって水分量が違うので一度に全部入れずに合わせて揉んでください。
沸騰後は氷入りの冷たい水の方が後で団子がくっつきにくいです#お団子#みたらし団子#お月見#中秋の名月#豆腐料理#ヘルシー#ダイエット
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