鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜
二ノ皿 @cook_40306225
秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！
鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜
秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！
作り方
- 1
鮭の水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。
-
- 2
フライパンでサラダ油を中火で熱し、鮭の皮面を下にして並べ、焼き色が付いたら裏返す。
-
- 3
火を弱めて蓋をし、2〜3分程蒸し焼きにする。
- 4
余分な油を拭き、●を加えて煮絡めたら皿に盛り、お好みのタルタルソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回のタルタルソースは、ゆで卵3つ、福神漬け、マヨネーズ、砂糖、醤油、塩こしょうを合わせました。
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