さばの梅煮☆給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
梅の風味でさっぱりと！夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進！
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい！そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/
さばの梅煮☆給食メニュー
梅の風味でさっぱりと！夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進！
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい！そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/
作り方
- 1
梅干しの実をはがし,種を取り除く。
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- 2
鍋に★を入れ,煮立たせる。１も加える。
-
- 3
３に,さばの皮目を上にして並べる。
-
- 4
蓋をして強火で沸騰させる。蓋を取り,弱火で落し蓋をして,汁気がとろっとしてきたら完成。（強火５分→弱火10分程度）
-
コツ・ポイント
魚を並べた時に,汁気が足りないようなら水を足し,最後に水気を飛ばせばOKです。
平たい鍋,フライパンなど使用してください。
給食レシピをご家庭でおいしく作れる配合にしています。
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