凍らせトマトのカキ氷風そうめん

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Kruoofy☆
Kruoofy☆ @cook_40373159

トマトの冷凍で、カキ氷風にして、冷たいそうめんで^_^さっぱりして、暑い日にもサラッといただけます。
このレシピの生い立ち
トマトを凍らせたので、カキ氷風にしたら美味しいかなー？と^_^思い、ありもので。カッペリーニ等、パスタでも美味しいですが。ありもの、ありもの。そうめんだとパスタよりあっさりいただけます^_^^_^

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材料

  1. トマト 1個
  2. そうめん 1束
  3. 葉っぱ/バジル、大葉、ほうれん草などお好みで。 お好みで。
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 少々
  8. ニンニクチューブ 1cm無しでもok

作り方

  1. 1

    トマトを一晩冷凍庫に。
    凍らせたトマトは切り込みをいれて水をかけると、スルリと皮がむけます。

  2. 2

    そうめんを茹でて、冷水でさらして、水をきる。ここでオリーブオイルを大さじ1

  3. 3

    お好みの葉っぱ（今日はお洒落にバジル)を加えて残りの調味料を混ぜまぜ。

  4. 4

    上から凍らせトマトをスライサーかおろしでかき氷の様にかけたら出来上がり^_^

コツ・ポイント

トマトを冷凍すると、
切り込みいれ、水をかけると、あらら^_^
皮がスルッとむけるのです^_^

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