【保育園給食】もずく丼
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分<ごはん含む／具材のみ＞エネルギー291／120kcal たんぱく質10.0／6.9g 脂質8.6／8.1g 炭水化物45.7／6.9ｇ 食物繊維2.1／1.8ｇ 食塩相当量0.5g
【保育園給食】もずく丼
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分<ごはん含む／具材のみ＞エネルギー291／120kcal たんぱく質10.0／6.9g 脂質8.6／8.1g 炭水化物45.7／6.9ｇ 食物繊維2.1／1.8ｇ 食塩相当量0.5g
作り方
- 1
もずくを水洗いし、長ければ切る。
（乾燥もずくの場合は水で戻してから切る。） - 2
にんじんをコーンと同じくらいの大きさにさいの目切りにする。
小松菜をざく切りにする。 - 3
フライパンに油とおろししょうがを熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら、にんじんを加えて炒める。
- 5
もずく、ホールコーンを加え、水を具材がひたひたになるくらい加えて煮る。
- 6
Aを加えてさらに煮る。
- 7
具材に火が通ったら小松菜を加えてひと煮たちさせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 8
器にご飯を盛り、上から⑦をかけて、完成！
コツ・ポイント
⑤で水の代わりにだし汁を使うとよりおいしくなります。
【簡単な取り方】※作りやすい分量です。一緒に汁物を作るのもおすすめ♪
鍋にかつお節10グラムと水3カップ(600ミリリットル)を入れて火にかけ、沸とうしたら弱火で10分程煮出してこす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018211
