【簡単】☆豚肉とナスの味噌炒め☆

Name: 【簡単】☆豚肉とナスの味噌炒め☆
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら等スライス(3cm幅) 200ｇ; ナス(乱切り) 3~4本; ごま油(炒め用) 大1; みそ 大1; しょうゆ 大1; さとう 大1; にんにくチューブ 3cm 小1; ガラスープ 小1/2; 豆板醤または七味少々 小1; 生姜すりおろし(お好みで) 小1; ●片栗粉 小1; ●水 大3強 （50cc）; ☆薬味 しそ（細切り） 3枚; ☆白いりごま 少々

mamaRD @mamaRD_recipe

【話題入り★フォルダ2325人超１位22.1】豚バラ肉等使った茄子の味噌炒め☆合せタレ作成で簡単に
＃なす＃豚バラ＃味噌

このレシピの生い立ち
ホイコーロー風たれを作ったら、よくうちで使用していた某メーカーの【豚バラなす】のタレの味に似ていた為、レシピ化しました！
炒めたナスの水分量によって甘味が不足したりするようなので、最後に味見をして砂糖の量を調整してください。

【話題入り★フォルダ2325人超１位22.1】豚バラ肉等使った茄子の味噌炒め☆合せタレ作成で簡単に
＃なす＃豚バラ＃味噌

材料

2~3人分

豚ばら等スライス(3cm幅) 200ｇ
ナス(乱切り) 3~4本
ごま油(炒め用) 大1
＊合わせタレ＊
みそ大1
しょうゆ大1
さとう大1
にんにくチューブ　3cm 小1
ガラスープ小1/2
豆板醤または七味少々小1
生姜すりおろし(お好みで) 小1
●片栗粉小1
●水大3強　　　　（50cc）
☆薬味　しそ（細切り） 3枚
☆白いりごま少々

作り方

1
＊材料を準備する。
＊調味料で合わせタレを作っておく。
●印の水と片栗粉も一緒に入れ混ぜる。
2
ナスは縦2つ割りにし、乱切りにする。
3
豚肉は3cm幅に切る。
4
フライパンにごま油を入れて、ナスが柔らかくなるまで中火で炒める。
5
炒めたナスを取り出す。
6
フライパンに豚肉を入れて油無しで中火で炒める。
※お好みで少し塩コショウとにんにくで炒める
7
火を止めて、炒めて出た油をペーパータオルで拭き取る。
8
肉をフライパンの脇に寄せたまま加熱、①の合わせ調味料を入れてとろみが出るまで混ぜる。
9
さらに豚肉を和える。
10
最後に⑤で取り出したナスを戻し、和えて出来上がり！
※味見をして、お好みでごま油を小1位かける。
11
【盛付例】
☆上に薬味のしそやネギ・白いりごまをのせる。
12
☆合わせタレ(しょうが・片栗粉・水無し)3回分はこちらレシピになります→レシピ(ID : 22012023 )
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コツ・ポイント

☆味付けはしっかりとしているので、初めに合わせ調味料を作る際には、味噌の量・砂糖の量を控えめで作り最後に足すようにしてください！
☆合わせタレ(しょうが・片栗粉・水無し)3回分はこちらレシピになります→レシピ(ID : 22012023 )

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レシピ作者

mamaRD @mamaRD_recipe

2021/07/16 09:36に公開

キッチン訪問ありがとう💗💗6/11🆕レシピ『白滝と竹輪のカレー金平』アップしました！良かったら作ってみてね~❣現在ゆっくりつくレポしてます、尚レポコメントは毎日継続中🍀💗****6/11更新＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⭐️(❁ᴗˬᴗ)いいね&リアクションありがとう❤☘️⭐️＊インスタ👇@tyoromaｍ⭐️https://www.instagram.com/tyoromam/⭐️⭐️クックパ利用歴2010~16年目レシピ投稿は2021.1月～4年経過⭐️❤️mama©️ 管理栄養士＊エコ時短節約レシピ＊老人ホーム栄養士・保育園献立作成・特定保健指導（国保・企業）等経験有