豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め
アイコ15 @cook_40296491
みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。
#お弁当#ごはんがススム
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずを作りたくて考えました。
豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め
みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。
#お弁当#ごはんがススム
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし
フライパンに入れてほぐしたら、弱火で約3分加熱する。
※焦げないようにする。 -
- 2
3〜4cmに切った豚バラを炒め、お肉の色が変わりはじめたら半切りにしたマッシュルームを加え紹興酒を回しかける。
※中火 - 3
お肉の色が変わったら、合わせておいた甜麺醤、オイスターソース、めんつゆ、チューブにんにくを回し入れて炒め合わせる。
-
- 4
味がからんだら、斜め切りしたわけぎを加え、サッと炒める。
-
- 5
混ぜ合わさったところ。
-
- 6
お皿に盛ってできあがり。
-
コツ・ポイント
・玉ねぎは小〜中サイズなら1個使って◎
・わけぎは長ネギでも◎量を増やしても◎
・マッシュルームは大きめは4つに小さめは半切りにしました。しいたけでも◎
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クックハッピーＹＵ -
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