作り方
- 1
なすは、ヘタをとって2箇所くらい縦に皮を剥き、乱切りし
水に晒してアクをとる
調味料を合わせておく -
- 2
フライパンを熱し、ごま油を熱し
赤唐辛子を入れ、なすを炒める。 -
- 3
表面に油が染みたら、調味料を入れ
汁気が無くなるまで炒める -
コツ・ポイント
すぐ出来るので、あらかじめ調味料を合わせておくと楽です。
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