ガイヤーン☆タイ風焼き鳥
タイ料理のガイヤーンを手に入りやすい調味料とオーブンで！スパイシーで甘辛いチキンに甘酸っぱいソースが絶妙♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で今月のテーマ、「食卓で旅気分を楽しもう！夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー＆辛味編＞」という事で、ブラックペッパー〈パウダー〉を使って、タイ料理のガイヤーンを作りました(*^^*)
ガイヤーン☆タイ風焼き鳥
タイ料理のガイヤーンを手に入りやすい調味料とオーブンで！スパイシーで甘辛いチキンに甘酸っぱいソースが絶妙♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で今月のテーマ、「食卓で旅気分を楽しもう！夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー＆辛味編＞」という事で、ブラックペッパー〈パウダー〉を使って、タイ料理のガイヤーンを作りました(*^^*)
作り方
- 1
鶏もも肉に付いてる余分な脂肪や筋を切り取り、厚い部分に切り込みを入れる
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- 2
パクチーの根の部分を切り取り、刻んでおく
-
- 3
ジップロック に1・2・◎を入れて鶏肉になじませ、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる
-
- 4
天板にオーブンシートを敷いて3を乗せ、210℃に余熱したオーブンで15〜20分焼成する
-
- 5
食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、ソースを添えたら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
3の鶏肉は、時間があれば一晩寝かせた方が味が馴染んで美味しいです！
本場タイでは炭火で焼きますが、お家では焼きやすいオーブンで調理してます（グリルやトースターでもOKですが、焦げやすいので注意して下さいね）
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