オイスター炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢でさっぱりオイスター味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
かなかなクックさんのさっぱりオイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
オイスター炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢でさっぱりオイスター味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
かなかなクックさんのさっぱりオイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて荒めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
玉ねぎは短冊切りか乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
-
- 7
ズッキーニも大根くらいに切ります
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- 8
人参は大根より少し薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐした物にしています）
-
- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじは半分くらいにわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごと１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分には加えて軽く混ぜます
-
- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。もやしや細切り野菜で作る場合加熱時間は半分くらいで調整して下さい。
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