夏野菜！ラタトゥイユ
のんべぇあき丸 @cook_40296618
夏野菜中心のラタトゥイユです！無水鍋を使って作りました！
このレシピの生い立ち
オクラとトマトが取れたので作りました。
夏野菜をふんだんに使いました。
夏野菜！ラタトゥイユ
夏野菜中心のラタトゥイユです！無水鍋を使って作りました！
このレシピの生い立ち
オクラとトマトが取れたので作りました。
夏野菜をふんだんに使いました。
作り方
- 1
茄子とズッキーニはいちょう切り、種を取ったパプリカと玉ねぎはざく切り、オクラはへたをとり3等分に切ります。
- 2
トマトは皮を湯剥きにし食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋に1を入れ、トマトソース、白ワイン、コンソメ顆粒を入れ、蓋をし中火で10分煮る。
- 4
10分経ったら蓋を開け、水を入れ5分煮る。
- 5
3に塩、胡椒、砂糖を入れ味を整え、深いさらに移しできあがり。
コツ・ポイント
鍋は無水鍋を使用しました。
普通の鍋でやると20分～30分ぐらいです。
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