簡単で美味しいメキシカンサルサ
SALSITA @cook_40301769
赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので３分で出来て、すごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを！
簡単で美味しいメキシカンサルサ
赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので３分で出来て、すごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを！
作り方
- 1
材料です。トマトは完熟のものを使って下さい。
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- 2
トマトはヘタを取って1.5～２センチ、玉葱は1センチ、唐辛子は0.5センチ、コリアンダーは葉の部分を粗みじん切りにする。
-
- 3
2をボウルに入れて塩、ライム汁（又はレモン汁）を加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
作ってすぐ味見すると、ちょっと強めくらいの味でも暫くすると野菜から水分が出て味が馴染んで来ます。半日～１日寝かせたほうが美味しいという人もいますが、個人的には作り立ての味が好きです。唐辛子の量はお好みで加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22041563
