作り方
- 1
☆を鍋に入れひと煮立ちしたら火を止めて置いておきます。
- 2
玉ねぎをスライスし、水に
さらしておきます。 - 3
ナスを縦に半分に切り、５ミリ幅くらいに縦に薄く切ります。ピーマンも同様。
- 4
フライパンに油をひき、ナス、ピーマンを炒めます。
- 5
ボールかタッパーに４を入れスライスした玉ねぎを手でしっかり水切りし入れます。
- 6
５に１を入れ混ぜ合わせてできあがり。
- 7
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
コツ・ポイント
ピーマンの種、ワタも捨てずに炒めましょう。作って直ぐ食べても美味しいですが冷蔵庫で寝かせたほうが味、染み染みなので時間があるときに作り置きに！
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