簡単あさりとベーコンのトマトソースパスタ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
ベーコンの風味でうま味アップ。ボリューミーなあさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
主人のイタリア通の友人から頂いたオリーブオイルとパスタで作りました。作ってからリングイネと気づき美味しかったです。もちろん普通のパスタでも美味しいと思います。思いつきで入れたベーコンですが、入れることにより味にコクがでました。
簡単あさりとベーコンのトマトソースパスタ
ベーコンの風味でうま味アップ。ボリューミーなあさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
主人のイタリア通の友人から頂いたオリーブオイルとパスタで作りました。作ってからリングイネと気づき美味しかったです。もちろん普通のパスタでも美味しいと思います。思いつきで入れたベーコンですが、入れることにより味にコクがでました。
作り方
- 1
あさりは砂だししておく。フライパンにオリーブオイルをひきニンニクと唐辛子、玉ねぎ、ベーコン入れて炒め、あさりを加える
- 2
１に塩、トマト缶詰め、赤ワインを入れて適宜水を加え煮てソースを作る
- 3
ゆでたパスタに２をかけてパセリをふってできあがり。
使用したオリーブオイル OLITALIA、パスタ ラ ・モリサーナ -
コツ・ポイント
トマト缶を入れてから味を見ながらじっくり煮る。唐辛子はお好みで。いれなくてもオッケー。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22043016
