ばあちゃんの鶏めし
ソフトクッキー @cook_40464999
料理上手のばあちゃんがよく作ってくれる、大好きな味です。忘れないようにメモ。
このレシピの生い立ち
よく外食で美味しかったメニューを自分でも作るばあちゃん。私の父が連れて行った外食先で食べた味を思い出して作ったそうです。
ばあちゃんの鶏めし
料理上手のばあちゃんがよく作ってくれる、大好きな味です。忘れないようにメモ。
このレシピの生い立ち
よく外食で美味しかったメニューを自分でも作るばあちゃん。私の父が連れて行った外食先で食べた味を思い出して作ったそうです。
作り方
- 1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくを薄くスライスする。
- 3
フライパンを熱し、薄切りしたにんにく、鶏肉を入れ、火を通す。
- 4
全体に火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。
- 5
味見をしながらお好みに味を整える。
- 6
炊き立てのご飯にのせ、焼き海苔をちぎって乗せて完成！
コツ・ポイント
鶏皮も一緒だと旨みが出るそうです。ご飯と一緒に食べるので、お肉は細かめ、味付けは濃いめが美味しいです。
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